Frühlingssalat mit Linsen

Hurra, der Frühling ist da! Deshalb gibt es in den nächsten drei Monaten jeweils ein leckeres Frühjahrs-Rezept für euch. Das ist unsere neueste Idee (wie ich euch schon auf Instagram erklärt habe): Zu jeder neuen Jahreszeit veröffentlichen wir immer am ersten Sonntag ein passendes Rezept - und zwei weitere an einem Mittwoch der nächsten beiden Folgemonate. Ich hoffe, dass ihr euch aufgrund dieser Regelmäßigkeit noch mehr über euer YOGAMOUR plus-Abo freut!

Neue Kategorie: QUICKIES

Früüühling - lasst euch das mal auf der Zunge zergehen! Vogelgezwitscher, warme Sonne auf der Haut, Grün und Blüten, längere Tage… Jede Jahreszeit hat für mich seine Vorzüge, aber nach einem wirklich grauen Januar machen mich diese kleinen Anzeichen in letzter Zeit schon sehr glücklich. Deshalb dachte ich mir, ich überrasche euch gleich einmal mit einer neuen Kategorie: die »Quickies«.

Da die meisten meiner bisherigen Rezepte eher lang und kompliziert waren, haben wir, die YOGAMOUR-Redaktion, uns überlegt, dass ich mir ab und zu ein paar kleine, leichte und vor allem schnelle Rezepte ausdenke. Zusätzlich gibt es zu diesen Rezepten immer ein Instagram-Video (Reel), das am Release-Tag gepostet wird. Das macht euch das Nachkochen noch einfacher.

Mehr Linsen bitte!

Das erste Quickie-Rezept ist ein frischer Linsensalat. Perfekt, wie ich finde, für den Frühlingsanfang! In Linsen stecken super viele Nährstoffe - sie sollten ein konstanter Bestandteil unserer Ernährung sein. Linsen enthalten zahlreiche Vitamine, beispielsweise B- und A-Vitamine, Folsäure, Mineralstoffe wie Kalium, Zink und Magnesium, um nur ein paar zu nennen (Quelle: eatbetter.de). Zusammen mit frischem Salat und einigen saisonalen Gemüsesorten könnt ihr euch auf eine gesunde, ausgewogene und leckere Mahlzeit freuen.

Viel Spaß und guten Appetit!